Sideen u sameeyaa sherry guriga iyo waa maxay cadadka sherry?

Sideen guriga ugu sameeyaa sherry?

Samaynta sherry guriga waa sahlan tahay oo xiiso leh in la sameeyo.
Si aad u diyaariso sherry oo leh dhadhan dhaqameed iyo mid la jecel yahay, waxaad u baahan tahay oo kaliya dhowr maaddooyin iyo waqti.
Halkan waxaa ah tillaabooyin fudud oo lagu sameeyo sherry guriga:

1. Biyo ku kari dheri weyn kulayl dhexdhexaad ah.
2. Ku dar sonkorta oo walaaq ilaa ay si buuxda u milmaan.
3. Ku dar casiirka liin iyo diirka, oo isku daa isku dar ah inuu karsado 10-15 daqiiqo oo kale si ay u dhumucdo.
4. Taas ka dib, waxaad ka saari kartaa diirka liinta ee baaquli.
5. Way fiicantahay in la qaboojiyo sharoobada oo loo wareejiyo baaquli kale ka hor inta aan la bixin.
6. Waxaad ku siin kartaa sherry cuntooyinka macmacaanka ah ee aad jeceshahay, sida qatayef ama baklava.

Maaddooyinka sherryka waxaa lagu hagaajin karaa iyadoo loo eegayo dookhyada shakhsiyeed, sida kordhinta cadadka sonkorta si loogu daro macaan badan ama la dhimo qadarka liin dhanaanta dhadhanka aashitada yar.
Sidaa darteed, xor u noqo inaad ku hagaajiso cuntada sida dhadhankaaga.

Waa imisa xadiga sharoobada?

Qadarka sharoobada way kala duwan tahay iyadoo loo eegayo nooca sharoobada la diyaarinayo.
Waa kuwan qaar ka mid ah maaddooyinka caanka ah ee loo isticmaalo sherry
Caadi ahaan sherry waxa ku jira dareere sal ah sida biyo ama casiir kala duwan.
Maaddooyinka kale ee aasaasiga ah waxaa ka mid ah sonkorta, maaddada ugu muhiimsan ee sherry, taas oo loo isticmaalo in lagu daro macaankeeda gaarka ah.
Miraha liinta sida liin ama lime ayaa sidoo kale loo isticmaalaa si loo siiyo sherry dhadhanka soo cusboonaysiinta iyo liinta.
Qaar ka mid ah xawaashyada barafaysan ama dhadhanka ayaa sidoo kale lagu dari karaa si kor loogu qaado dhadhanka oo loo bixiyo khibrad dhadhan gaar ah.

Sidee loo isticmaalaa sheera in timaha laga saaro?

Sherry-ga timaha loo jarayo waa mid ka mid ah hababka ugu badan ee timaha looga jaro dalalka Carabta.
Sheera waa hab dhaqameed la isticmaali jiray wakhtiyadii hore, waxaana loo isticmaalaa xitaa maanta si timaha looga saaro si waxtar leh oo sahlan.
Habka loo sameeyo sherry wuxuu ku xiran yahay in la isticmaalo isku dhafka maaddooyinka dabiiciga ah sida sonkorta, liin dhanaanta iyo biyaha, ka dibna la karkariyo oo loo beddelo cajiinka dhegdheg ah.

Habka qallafsanaantu wuxuu ka bilaabmaa diyaarinta cajiinka aan soo sheegnay.
Isku qas sonkor, liin iyo biyo baaquli oo ku rid isku dar ah kulayl dhexdhexaad ah.
Isku darka waa in si joogto ah loo sii wadaa ilaa maaddooyinka ay isu beddelaan cajiin dhegdheg ah oo hufan.
Waa in taxaddar la sameeyaa inta lagu jiro habka karkarinta si looga fogaado in lagu dhaco walxo kulul.

Marka koollada ay gaarto heerkulka ku habboon, waxaa lagu dabaqayaa maqaarka gacanta, ul alwaax ah, ama maro.
Waa in taxaddar la sameeyaa inta lagu jiro tallaabadan si looga fogaado waxyeellada maqaarka.
Koodhka ayaa lagu dabaqi karaa jihada koritaanka timaha waxaadna u baahan tahay inaad sugto dhowr ilbiriqsi si ay u engegaan.
Xabagta ayaa si degdeg ah loogala baxayaa maqaarka iyadoo dhaq-dhaqaaq lama filaan ah u socdo jihada ka soo horjeeda koritaanka timaha.
Habkani wuxuu noqon karaa mid xanuun yar, laakiin wuxuu waxtar u leeyahay in timaha laga saaro xididdada.

Ka dib markaad dhamaystirto habka timaha looga saarayo sheerada, waa inaad maqaarka ku maydhaa biyo qandac ah oo aad mari kareem soo dejis ah sida saliid yicib ama aloe vera jel si aad u yareyso xanaaq kasta oo dhici kara.
Shira waxay faa'iido u leedahay inay si wax ku ool ah u saarto timaha mana keento korriin timo degdeg ah ka dib.
Waxay kaloo bixisaa natiijooyin waara waxayna maqaarka ka dhigtaa mid jilicsan oo nadiif ah.
Habka sheerka waa in si joogto ah loogu celiyaa si loo ilaaliyo jilicsanaanta maqaarka loona yareeyo koritaanka timaha.

Ilaa intee ayaan kaga tagayaa sherry dabka?

Marka hore waa inaad ku qastaa kala badh cadadka sonkorta biyo kulayl dhexdhexaad ah oo walaaq ilaa inta sonkortu ay si buuxda u milmayso oo isku dar ah uu bilaabo inuu karkariyo.
Ka dib ku dar liin liin iyo biyo ubaxa orange oo sii wad walaaqda iyo karkarinta ilaa 5 daqiiqo.
Sharoobada ayaa markaa laga saaraa kulaylka, la sifeeyaa, oo loo daayaa si ay u qaboojiso ka hor inta aan la isticmaalin macmacaanka.
Waxa kale oo lagugula talinayaa inaad si fiican u walaaqdo maaddooyinka ilaa aad ka gaadhayso isku dar qaro weyn oo aanad walaaqin sherbet inta lagu jiro diyaarinta, sababtoo ah tani waxay keenaysaa in ay noqoto mid dareere ah iyo sonkorta dhalada.

Sideen ku ogaan karaa in sherigu diyaar yahay?

Marka hore, waxaad la socon kartaa midabka sherry.
Marka la diyaariyo, waxay yihiin dahab iyo qallafsanaan dibadda ah.
Haddii ay yihiin bunni, tani waxay la macno tahay inay u baahan yihiin inay wax karsadaan wakhti dheer.

Marka labaad, waxaa laga yaabaa inaad ku tijaabiso sherry fargeeto yar.
Haddii aad fargeeto ku dhejiso sherryka oo ay si fudud u soo baxdo oo aan iska caabin lahayn, ka dibna si buuxda ayaa loo kariyaa.
Waxaa fiican in la isku dayo in ka badan hal dhibic si loo hubiyo in si siman loo kariyey dhammaan qaybaha.

Saddex, waxaad ku xirnaan kartaa urta shiishada.
Markay diyaar noqdaan, waxay soo daayaan caraf macaan oo macaan.
Haddii urta ay soo jeediso in sherryku wali nus la kariyey ama aan la karinin, waa inaad sii waddaa karinta ilaa ay ur fiican ka soo baxayso.

Ugu dambeyntii, laakiin ugu yaraan, waxaad isticmaali kartaa dareenka taabashada si aad u ogaatid in chip-ku diyaar yahay iyo in kale.
Marka aad si tartiib ah u taabato farahaaga, waa in ay dibadda ka dareentaa adag laakiin gudaha jilicsan.
Haddii ay weli jilicsan tahay oo aan weli jilicsanayn, waxay la macno tahay in aan weli la karinin.

Sideen u sameeyaa sharoobada basbousa?

Marka hore, u diyaari sharoobada gaarka ah ee basbousa.
Digsi qoto dheer, isku qas biyo iyo sonkor ka dibna ku dheji kulayl dhexdhexaad ah.
Karkari isku dhafka ilaa sonkorta si buuxda u milmo.
Marka xigta, ku dar liin iyo biyo kor u kaca oo sii wad karkarinta ilaa toban daqiiqo ilaa sharoobada ay sameyso.

Marka labaad, halka sherryku uu karkariyo, waxaad bilaabi kartaa diyaarinta saldhigga basbousa.
In baaquli weyn, ku qas semolina, sonkor, budada dubista, saliidda cuntada, iyo caanaha.
Si fiican u cajii maaddooyinka ilaa ay ka sameeyaan cajiin isku dhafan.

Saddexaad, ku sii kululee foornada 180 darajo Celsius.
U qaybi cajiinka saxaarad afargees ah oo ballaadhan, ku rid foornada preheated oo u dhaaf 30-40 daqiiqo ama ilaa uu noqdo dahab iyo barar.

Ugu dambeyntii, inta basbousa weli kulul yahay, ku shub sharoobada kulul basbousa la dubay.
Meel dhig ugu yaraan dhowr saacadood ilaa sharoobada si buuxda u nuugo oo ay ku raaxaysato dhadhanka macaan oo buuxa.

Macaanku ma caddeeyo meesha xasaasiga ah?

Sonkorowgu waa nooc dhaqameed oo daryeelka maqaarka ah, kaas oo ku lug leh in maqaarka la saaro iyada oo la adeegsanayo isku dhafka maaddooyinka dabiiciga ah sida sonkorta, liin ama malab.
Inkasta oo macaanku ay maqaarka ka dhigi karto mid dhalaalaya marka si joogto ah loo isticmaalo, tani macnaheedu maaha inay caddayso ama iftiimin karto meelaha xasaasiga ah.

Midabka maqaarka iyo midabka meelaha xasaasiga ah waxaa saameeya arrimo badan sida hidde-sideyaasha, arrimaha deegaanka, iyo soo-gaadhista maqaarka iftiinka qorraxda ee waxyeellada leh.
Ma jirto caddayn cilmi ah oo caddaynaysa in macaanku, iyada oo aan loo eegin maaddooyinka ay ku jiraan, ay bedeli karaan midabka meelaha xasaasiga ah ama ay khafiifin karaan.

Waxaa fiican inaad ka taxadarto markaad isticmaalayso alaabada sheegta inay khafiifiyaan meelaha xasaasiga ah, sababtoo ah waxay ka xanaajin karaan ama ka xanaajin karaan maqaarka, waxayna keeni karaan dhibaatooyin kale.
Haddii aad rabto inaad iftiimiso aag gaar ah oo xasaasi ah, waxa fiican inaad la tashato dhakhaatiirta maqaarka oo aqoon u leh kuwaas oo ku hagi kara daawaynta badbaadsan oo waxtarka leh.

Waa maxay sharoobada ama sharoobada?

Shira ama sharoobada waa laba maaddooyinka lagama maarmaanka u ah cunto karinta badan, gaar ahaan karinta Carabiga.
Shira waa dareere macaan, madhan oo loo isticmaalo in kor loogu qaado dhadhanka iyo kordhinta macaan ee suxuunta kala duwan.
Shira waxaa lagu diyaariyaa sonkorta lagu karkariyey biyo ilaa laga sameeyo dareere dhumuc weyn leh.
Shira waxaa lagu dabaqi karaa macmacaanka ugu sarreeya sida kunafa, baklava, iyo goulash, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa suxuun badan oo waaweyn, sida Aleppo tahini.

Dhanka kale, sharoobada waxaa loo isticmaali karaa diyaarinta casiirka iyo cabitaannada, maadaama loo arko inay tahay isha dabiiciga ah ee macaan iyo dhadhan macaan.
Sharoobada waxaa lagu soo saaraa iyadoo la cadaadiyo midhaha ama geedka la isticmaalo, taasoo ka soo saarta casiirka khudradda iyo saxarka, wax soo saarka u dambeeyana waa dareere macaan oo dhadhan iyo macaan lagu daro cabitaannada kala duwan.